凝聚亲情传承文化 美国华裔家庭网上分享中餐的菜谱爆红
文章来源：中国侨网    作者：    发布时间：2020-11-30 16:09    点击量：251    大 中 小

　　中国侨网11月30日电 据美国《星岛日报》报道，疫情阻断了家人之间的线下团聚，但阻隔不了亲情。日前，就有一个梁姓美国华裔家庭，通过美食和网络凝聚亲情。他们在博客网站和社交媒体创建主页，分享中餐菜谱，吸引了至少17万粉丝。

　　据了解，梁家和中餐有着很深的渊源。梁先生在纽约长大，他的父母曾在中餐外卖店工作多年，他自己也从高中开始就在餐馆工作，拥有多年厨师经验，擅长粤式餐点和美式中餐快餐。

　　梁先生的妻子朱女士出生于中国上海，热衷搜寻中餐菜谱并将其翻译成英文，致力于宣传传统中餐。他们的大女儿莎拉和小女儿凯瑟琳从小酷爱做饭，也会向家人和美食电视节目学习厨艺。

　　由于梁家一家四口都会做饭，有时难免会在厨房发生争吵，但在吵闹中，他们也加深了对食物的思考，坚持不懈地改进菜肴。

　　有一段时间，梁先生和妻子生活在北京，而两个女儿在纽约上大学，一家人首次面临时差和远距离的难题。各居两地后，梁先生夫妇发现，尽管女儿们爱做饭，但逐渐不再吃中餐了。

　　为了提醒女儿不要忘记自己的文化背景，一家人创建了博客，在上面记录美食并分享中餐菜谱。后来，还在社交媒体开设同名账号，收获了至少17万粉丝。

　　现在，一家四口都在美国生活，仍在坚持分享并钻研菜谱。最近，他们还在美国公共广播电视制作的电视节目“亚洲美食文化”中介绍过美食。

　　“美食成为我们家的粘合剂。”大女儿莎拉说，“我们在博客和社交媒体分享家庭菜谱，并记录爸妈教我们做传统中餐的过程。我们一家唤起许多人对传统中餐的记忆，成为他们和中餐之间的桥梁，这让我们感到自豪。我们想靠家族传承下来的中餐菜谱，宣传中国文化，向传统致敬。”

　　感恩节期间，梁家也不忘较量厨艺。莎拉表示，他们会互相比较烹饪笔记，并讨论爷爷奶奶传下来的烤火鸡配方。有时爷爷奶奶还会打来电话，确保他们烤火鸡的步骤完全正确。

　　梁家还将中美文化融合的家庭特色体现在了餐桌上。他们把传统的粤式糯米饭塞在火鸡里，把这份菜谱分享在网上，并大获好评。“无论你想找传统还是创新的中餐菜谱，我们都能满足你。”莎拉说。(颜星悦)