过年买年货舌尖安全咋保障 重庆开展节前食品安全检查
文章来源：环球聚焦传媒网    作者：    发布时间：2016-02-01 22:21    点击量：452    大 中 小

　　图为食药监工作人员正在对蔬菜商品进行查看。 记者 陈俊帆摄

　　华龙网2月1日20时讯即将迎来猴年春节，购置年货自然少不了进入超市，舌尖上的安全你有担心过吗?今(1)日，记者跟随重庆市食品药品监督管理局一行先后来到万州、梁平，对当地大型超市，非法小灶酒取缔情况进行了检查，原来超市食品每天都检测，万州非法“小灶酒”已蜕变白酒经营店。

　　蔬菜是否残留有农药 超市配置快检设备每天测

　　在万州区一家大型超市里，两名重庆市万州区食药监分局的工作人员正将从生鲜蔬菜选购区采样的青菜、洋葱等十多种蔬菜样本分别放在试剂瓶中，浸泡10分钟后将试剂中的水滴在农药残留速测卡上发现，原本白色的滴液处变为了淡蓝色。

　　“变蓝说明蔬菜没有残留农药。”万州区食药监分局工作人员告诉记者，他们刚刚进行的是蔬菜农药残留快速检测。目前这类检测已经成为食药监局例行检查的常态化工作机制，且为超市配备农药残留测定仪。

　　图为食药监工作人员正在进行蔬菜农药残留检测。 记者 陈俊帆摄

　　超市工作人员每天都会对当日的蔬菜进行检测，并在市民选购商品的显眼处设置蔬菜农药残留检测公告栏公示检测结果。

　　蔬菜每天测，不过年关市民购买其余商品质量咋保障?超市工作人员介绍，随着春节临近，如今他们每天大约有5000多顾客的人流量，熟食成为市民最受青睐的商品之一。

　　“烤制品、卤制品一般都是当天制作当天销售，即使销售不完，通过冷藏存放，第二天通过加热二次售卖。”该工作人员表示，熟食类存放最长不超过两天，否则会进行销毁处理。

　　此外，为保障市民春节能够购买到放心食品，在万州、梁平两地的超市中，检查组一行还进行了肉类水分检测、兽药残留检测以及对熟食、商品的保质期进行了逐一询问，查看相关食品购置存放记录。

　　图为万州区食药监分局工作人员对散装白酒经营点进行检查。(该店曾经营非法“小灶酒”) 记者 陈俊帆摄

　　取缔非法“小灶酒” 万州区去年拆除81家

　　非法“小灶酒”因其质量难以管控成为安全隐患，去年起，万州区食安委组织食药监、公安、工商等多个部门展开专项整治行动，如今成果究竟如何?

　　记者在万州区曾经一家非法“小灶酒”经营店看到，原本制作白酒的灶台已被拆除，如今已变为一家散装白酒经营点。店主李先生称，他曾经因为无照经营“小灶酒”被当地食药监部门取缔，如今经营的白酒均是从正规酒厂进货而来。

　　记者从万州区食药监分局了解到，去年万州一共拆除81家非法“小灶酒”酿酒设施设备，依法处置不合格产品71批次，立案查处55件，移交公安机关1起，吊销食品流通许可证1户，没收并销毁不合格产品152公斤。

　　作者：陈俊帆