种出好果子,大家就服气” 山东农业大学在蒙阴县推广果树生态种植纪实
文章来源：环球聚焦传媒网    作者：    发布时间：2018-12-14 15:46    点击量：415    大 中 小

　　“种出好果子,大家就服气”

　　——山东农业大学在蒙阴县推广果树生态种植纪实

　　作为全国水果生产大县之一,却低端水果过剩,高品质果品不足,山东省蒙阴县遇到的问题也是不少农业大县的缩影。怎样突破瓶颈?蒙阴县依靠的是技术,通过与山东农业大学时连辉团队合作,把专家请到村里,给果园“量身定制”技术方案;通过典型示范,让果农实地看到成效,使生态种植技术迅速推广;通过生产方式转型,不仅产业效益提升,鼓起了农民的“钱袋子”,乡村环境也变得更美。                                              ——编者

　　王静本报记者吕兵兵

　　金秋时节记者采访时看到,在群山环绕的山东省蒙阴县野店镇石泉村,到处红果飘香。“一里地以外,就看着您这片园子不一样,叶片发亮,果子也又大又红。”面对记者的询问,果农苏占义言语中透着自豪:“咱是采用了山东农业大学老师推广的成套技术,发展生态种植。你看,咱这里直径85毫米的果子已经达到了八成以上,产量也提高两成。”

　　蒙阴县农业局副局长李西亭介绍,自2016年与山东农业大学副教授时连辉团队合作以来,通过项目整合、技术帮扶、典型示范、连片推广等方式,在蒙阴大力推广有机废弃物堆肥化处理、精准施肥、果园生草、疏花疏果等成套生态种植技术,推动了蒙阴果品产业转型升级。截至目前,该县已推广生态种植技术5万多亩,带动果农增收15%以上。

　　龙头县遭遇瓶颈

　　“原先种果子的法子过时了”

　　蒙阴位于泰沂山脉腹地,丘陵面积达94%,是典型的山区县。全县果园面积100多万亩,有着“全国果品生产十强县”和“全国果品生产龙头县”的美誉。其中,石泉村就是一个标准的山村,村民主要种植苹果、蜜桃、板栗等经济作物。

　　然而,2010年以来,蒙阴果业遭遇发展瓶颈。“重数量轻质量,施肥不科学,低端水果严重过剩,高品质水果又严重不足。”李西亭说。

　　“不重视品质不行了,原先种果子的法子过时了,咱们必须学习新技术,才能为社员找到出路。”作为蒙阴县石泉村宏利果树种植专业合作社的技术总监,文士增看在眼里急在心里,“当时真是天天上火啊,心疼这满山的园子结不出好果子。”

　　在蒙阴县农业局与时连辉团队合作后,专家们通过到石泉村考察,为文士增揭开了谜底:“果园浇水常年实行大水漫灌,施肥长期大量施用氮磷钾化肥,造成养分利用率低,中微量元素缺乏,养分需求和养分供给不能同步,化肥面源污染严重,严重影响果品品质。要想实现转型,必须推广土壤改良、精准施肥、科学管理等生态种植技术。”

　　“听了时老师的课,咱才知道给果树施肥就跟给人看病一样,也得‘开处方’。”文士增说。于是,合作社七户农户主动报名,让时老师在自家园子里做试验。农业专家和农民能人的合作,当年就结出了硕果,蒙阴县农业局组织果农测产,平均亩产约一万斤,而且果子又大又脆。测产当天,十里八乡的果农都闻讯而来,大家对苹果品头论足,很是羡慕,纷纷找农大专家取经。

　　老果园的“私人定制”

　　结合土壤现状制定技术“套餐”

　　“种出好果子大家就服气,咱一定要弄明白人家是怎么种出来的。只有这样,咱村的果农才能有出路。”蒙阴县黑石山村党支部书记朱风伟说。

　　时连辉介绍,在蒙阴推广的生态种植技术,是根据当地老果园的土壤现状制定的,以土壤改良和精准施肥技术为基础,再加上非地膜覆盖、果园生草、精准修剪、疏花疏果等技术,既能提高优质果率,还能确保果品品质。

　　“要想实现生态种植,好土壤是基础。”临沂市农业局土肥站站长赵锦彪说,“一是推广施用有机肥,培育健康的土壤;二是结合正在推广的水肥一体化技术,根据土壤现状,实现精准施肥。对此,时连辉团队根据花前期、幼果期、果实膨大期、品质期等苹果生长的不同时期,为蒙阴果农开出不同的施肥‘套餐’。”

　　在时连辉团队指导下,蒙阴果农也改变了果树地膜覆盖的传统方法,开始利用废弃物堆肥基质、草毡子、园艺地布、土工布等覆盖,并在行间种植鼠毛草,鼓励自然生草。“非地膜覆盖不仅透气,还具有渗水保水、疏松土壤、抑制杂草等优点,行间生草还可以减少虫害,增加土壤有机质。”时连辉说。

　　在果园修剪方面,文士增告诉记者:“根据农大老师的指导,按照‘通风透光、去强留弱、以枝换枝,增强树势,小树轻剪,大树重剪’的要求,总结出了撸叶打头促花促芽新技术。”在生物防治方面,改变了原来用高残留农药的模式。春季高强度清园,用自制环保药石硫合剂杀菌,套袋以前用生物农药进行果面杀菌;夏季利用波尔多液杀菌保叶,摘袋后用有机生物农药弥雾剂全面杀菌;摘果后全面清理杂物杂枝,用生物有机肥做好秋施基肥。

　　“三大难”变“三大宝”

　　果农增收乡村环境变美

　　朱风伟自己也种了100多亩苹果,在学习并应用了时连辉团队的成套技术后,连续两年,他的果园全红果率85%以上,糖度平均在17度以上,果实个头大、着色好、糖度高、硬度高、果面光洁,实现了高产和优质的统一。今年,他还在套袋上出了奇招——不摘袋,等11月再采收,打时间差卖“黄金苹果”。“去年留了几棵树做了下试验,口感、卖相都非常好。”朱风伟说。

　　谈到成套生态种植技术在蒙阴的快速推广,李西亭认为有两个关键:“一是创新项目结合、典型带动的技术推广方式,用实际效果说服农民。二是根据蒙阴实际,制定成本低、操作性强的技术要点,用成套技术让农民好学好用。”

　　时连辉介绍,市面上的有机肥价格高,为了改良果园土壤,每亩至少要施1.5吨,成本得1800元以上,而且质量参差不齐,果农有心购买但顾虑重重。但实际上,蒙阴各个镇都具有自制有机肥的最大优势——原料充足:一方面是全国畜牧百强县,畜禽粪便年产50万吨;另一方面全县100多万亩果园,每年产生废弃枝条、树干等45万吨。

　　于是,时连辉就与当地农业部门一起,研发推广新型轻简化堆肥技术,购买简单设备或者不用设备,因地制宜选择果木粉碎枝条、畜禽粪便等废弃物,通过“果木枝条+畜禽粪便+微生物菌种”方式,控制好水分、碳氮比和供氧条件,在果园堆沤积造有机肥,实现就地腐熟发酵,生产优质高效的有机肥。

　　自制有机肥成本每吨也就二三百元,质量还不输市场上的有机肥,这让蒙阴果农们看在眼里、乐在心里。原来村里的粪堆、草堆、柴堆是“三大难”’,现在变成了“三大宝”。一袋兔粪的价格从5元涨到11元,果木枝条价格也涨了40%,不仅果农增加了收入,还美化了乡村环境,真正实现了高效绿色生态发展。