多方努力保供应 稳住北京菜篮子 保障北京市场的食材供应
文章来源：北京日报    作者：    发布时间：2020-06-14 10:21    点击量：295    大 中 小

　　昨日上午，物美大卖场玉蜓桥店，肉、蛋、蔬菜、水果等供应充足、价格平稳。记者 邓伟摄

　　家乐福百吨直采蔬菜昨晚抵京

　　昨晚9时左右，100吨直采蔬菜抵达北京家乐福各家门店，其中有来自固安的黄瓜6吨，唐山的西红柿12吨，定州的红洋葱20吨，叶菜类全部直采自大兴庞各庄大棚。

　　家乐福采购负责人史国清介绍，昨天从产地直采蔬菜到货大约100吨，供应北京市门店销售，这是平时订货量的2到3倍，完全可以满足日常顾客的需求。“同时我们再根据市场需求不断调整进货需求，务求保供应，稳市场。”

　　同时，家乐福已全部上线到家业务，通过家乐福小程序、苏宁易购APP、苏宁小店APP及第三方平台入口，为周边3到10公里的消费者提供1小时达、同城半日配和一日三送等多种服务。

　　蔬菜直通车正常运营直达社区

　　从“非典”时期开始，北京就建立了蔬菜直通车应急机制，蔬菜直通车可以直接开到社区保障生活必需品供应。新发地暂时闭市后，部分社区也进行封闭管理，记者从蔬菜直通车企业获悉，目前蔬菜直通车大多是原产地直采，可以实现正常运行。

　　作为北京最大的蔬菜直通车企业，北京新发地百舸湾农副产品物流公司拥有蔬菜直通车近百辆，为全市200多个社区提供送菜上门服务，能够辐射周边600多个社区。“大家可能觉得我们车子上有新发地字样，产生了一些顾虑。”新发地百舸湾负责人韦伟林解释，其实公司并不在新发地院内办公，仓库和车辆都在外围，车长们收车后也不会进入新发地市场。未来出车时会贴出核酸检测报告，市民看到新发地蔬菜直通车时无需紧张。

　　此外，新发地百舸湾的蔬菜直通车一直实行蔬菜统采统配，疫情以来所有果蔬都由公司集中进行原产地采购。新发地休市后，进一步加大了外埠基地采购。韦伟林说，公司有1万多平方米的储存库，从今天夜里开始，每天都会有30万斤的蔬菜进到公司储存库。

　　蔬菜直通车企业优鲜生活负责人马俊超介绍，目前北京应季的大部分蔬菜都来自主产区，在北京周边300公里之内。公司也有签约的外埠合作基地，供应没有受到影响，在新发地市场休市后，反而能起到有力保障作用。目前，该公司对90多个社区、40多家企事业单位的食堂均正常供应。

　　岳各庄批发市场延长营业时间

　　根据新发地休市期间应急交易保供措施，运送牛羊肉的车辆将分流至丰台区岳各庄批发市场。记者昨天从岳各庄批发市场获悉，为了扩大交易量，市场决定延长经营时间，肉类大厅营业时间从原来的9时至23时变为8时至24时，猪肉、牛羊肉、蔬菜上市量均明显增加。

　　位于丰台区的岳各庄批发市场距离新发地约15公里。岳各庄批发市场相关负责人表示，市场已对近期到新发地上货的商户采取居家隔离措施，目前市场经营正常。市场也加大了疫情防控力度，对场内环境进行消杀，并对商户的案板进行抽样检测。

　　岳各庄批发市场相关负责人介绍，市场猪肉上市量从原来每天1000头增加到每天2000头到3000头，牛肉羊肉上市量从原来每天300头增加到每天800头到1000头，蔬菜上市量从原来每天100万公斤增加到150万公斤。

　　生鲜电商连锁商超 加倍供货产地直采

　　受疫情影响，新发地、京深海鲜、海淀玉泉东市场等北京七大批发市场暂时闭市。记者昨天走访发现，本市不少社区菜店和小型超市受到明显影响，绿叶菜卖断货，菜商们正寻找新的供货渠道及时补货。为了稳定市场供应，京城连锁商超和各大电商平台纷纷加大产地直采力度，部分超市和生鲜电商供应量已达到平时的3倍。与此同时，新发地市场也紧急开设了临时交易场地，菜商断货情况将有所缓解。

　　连锁超市采购团队凌晨出京

　　昨天上午，记者在西红门附近的正大优鲜菜店和沃米超市看到，两家店的绿叶菜已经断货，现场有20多个市民排队抢购。“新发地凌晨突然宣布关闭，我们根本反应不过来，所以今天的绿叶菜和新鲜菜都进不来，店里卖的都是昨天的。”正大优鲜菜店工作人员说。

　　虽然部分小店受新发地闭市影响较大，但大型连锁品牌超市经营基本稳定，品类更为齐全。但得知新发地暂时休市，不少市民出门囤货，到了傍晚，一些超市的绿叶蔬菜也几乎卖空。家住朝阳区的王女士昨晚到家附近的超市购物时发现，货架上只剩下土豆、红薯等几种耐储存的蔬菜。

　　为保障供应，主要依赖于原产地采购的连锁超市纷纷加大供货量。“我们的采购团队凌晨紧急前往北京周边的基地，调配更多货源，保障北京300多家社区菜店不断货。”志广果蔬负责人告诉记者，公司已在国内建立了6万多亩种植基地，实现源头直采，可以保障大路菜的稳定供应。同时，也会每天24小时监测蔬菜零售价格。

　　“我们已经在积极组织货源，考虑到新发地关闭的影响，我们会提高2到3倍的日订量来调配货源，保障北京市场菜、肉、蛋、奶及防疫产品等供应充足。”苏宁家乐福首席运营官兼华北区总裁张其喆表示。

　　此外，海淀区国企超市发也与上游供货商做好紧急调货准备，确保米面粮油和肉类的储备。物美第一时间协调直供产地和厂商，全面部署对蔬菜、水果、肉品、蛋奶、米面粮油等生活必需品的供给，保障北京市场供应充足。坚守在京西南大门的华冠超市，备货量已增加到了平时的3倍，尤其是蔬果类生鲜商品的配送频次已经由平时的1次临时增加到了2到3次，并且随订随补随送，保障门店商品库存足量。

　　电商平台加倍供货保配送

　　各大电商平台也迅速行动，利用批量采购和物流优势加大备货量。

　　京东表示，昨天已第一时间协调各品牌供应商，充分保障北京市民的米面粮油、肉蛋菜等日常生活必需品供给，各类商品货源充足，消费者无需抢购囤货。京东平台还上线了北京专项平价放心菜页面，供市民选购。天猫超市在北京的配送照常运行，菜鸟正全力保障居民生活物资的快速送达，昨天在京完成了六七百吨商品的配送。

　　美菜网表示，作为食材供应链服务商，美菜拥有5000多个直采基地，来自京津冀鲁豫美菜基地的生鲜食材能稳定满足北京消费者、机构、餐饮商户需求。目前，美菜已调集多倍于日常所需的生鲜肉食，保障北京线上菜篮子供应。

　　美团买菜方面昨天披露，受到疫情影响，线上买菜需求激增。美团买菜第一时间沟通协调产地和供货商，将蔬菜、肉禽蛋、水果等日常生活必需品的采购量提升至日常的3至4倍，全力保障北京市场的食材供应。（记者 马婧 袁璐 赵鹏 孙奇茹）