夏日里的家常菜 养好孩子五脏
文章来源：    作者：    发布时间：2021-05-20 17:02    点击量：507    大 中 小

　　食材，有一个优点，就是温和，偏性不是很大，可以慢慢调和孩子身体的阴阳，慢慢一点一滴滋补孩子，好似润物细无声的春雨。

　　推荐五道家常菜，可以在炎炎夏日里，根据身体需要，对症食用。

　　一、莲藕焖黄鳝

　　原料：黄鳝100克、莲藕50克、姜丝适量

　　做法：

　　1、将黄鳝洗净切段，莲藕切片

　　2、将黄鳝、莲藕、姜丝下锅微微炒热后，然后把所有原料放入砂锅之中，加入适量的水，小火焖炖，待煮熟后，调味即可食用。

　　功效：

　　黄鳝性温，能益气血、补肝肾，强筋骨、祛风湿；莲藕能清热生津养阴，两种搭配可以中和温燥之性，防止虚不受补引发的上火问题，可以补脾益气，补血生津。

　　适合有遗尿、经常生病的孩子适量吃，但是记得哦，黄鳝不要吃过量哦，过量就不好消化。另外感冒生病时，不能吃哦。

　　二、红枣花生红豆水

　　原料：花生10颗、红枣2个、红豆20克

　　做法：将红豆提前浸泡4个小时，然后与花生、红枣一起放入砂锅中，大火烧开转小火煮30分钟左右，待煮熟后，加点红糖调味，即可食用。

　　夏天虽然天气炎热，但是阳气外浮，脾胃比较寒，如果孩子又爱呆在空调房里，容易寒气入侵，此时可以煮这碗甜汤，来健脾利湿，温中祛寒，预防受寒感冒。

　　备注：豆子吃多容易腹胀，所以孩子记得以喝汤为主，少吃豆。

　　三、茭白炒蛋

　　原料：

　　茭白200克、鸡蛋2~3个，大蒜、葱花适量

　　做法：

　　1、茭白切丝、鸡蛋打碎搅拌成蛋液加点盐巴。

　　2、在油锅里下蒜末稍微翻炒下，然后加入茭白丝炒熟。

　　3、在茭白炒熟后，加入蛋液和葱花，一起翻炒，待鸡蛋炒熟后，即可装盘食用。

　　茭白性寒，能祛热降燥，生津止渴，利尿祛湿，去孩子暑热的火气，与冬瓜、丝瓜、空心菜、苋菜、西红柿一样作为时令菜，可以适量对症吃一些，调和气候对身体的影响。

　　四、牛肉海带粥

　　原料：牛肉20克、水发海带30克、大米30克、姜丝适量

　　做法：

　　1、将海带切碎，牛肉剁成肉末

　　2、将海带、姜丝与大米一起熬粥，待粥快熟时，加入牛肉末，然后待全部熬熟后，调味即可食用。

　　功效：

　　海带性寒，可以软坚散结，通行利水，牛肉比较温和，可以温补脾胃，加强中焦的运化能力，再加入一点的姜丝，这道粥可以健脾养胃，软坚散结，清掉身体的一些垃圾，让气机更顺畅，适合夏季里的微补。

　　五、莲子绿豆百合汤

　　原料：

　　莲子干（去芯）、绿豆各25克，百合10克，冰糖适量。

　　做法：

　　1、将莲子、绿豆提前浸泡4个小时，百合干1个小时左右。

　　2、将所有原料一起放入砂锅之中，大火烧开小火慢煮，待食材煮熟后，加入冰糖调味即可。

　　功效：

　　可以清热解暑、降火、养心安神，适合夏季上火后食用，比如孩子舌尖变得比较红，或者流鼻血，可以清肝火和肺火。