特写：香港老字号推新产品 冀牛年“牛”转乾坤
文章来源：新华社    作者：    发布时间：2021-02-14 11:35    点击量：223    大 中 小

　　新华社香港2月13日电（记者朱宇轩）农历正月初二，香港天气晴好，不少香港市民来到位于中环的元创方创意中心“赶集”，观赏新春集市，挑选贺年礼品。

　　一进入集市，入口处展出的贺年礼品吸引不少游客围观：竹蔗水浓缩在一颗颗西班牙糖果中，传统话梅等凉果（蜜饯）包裹在创意礼盒里，油麻地果栏（水果市场）和咖啡潮牌推出菠萝味的咖啡，手工曲奇饼干里可以尝到龙井、香片的茶香……

　　“哇，好看又好玩，听起来很有新意！”听到店员介绍这些礼品，有市民赞叹不已，并准备在网上订购礼盒送给亲友。

　　为迎接辛丑牛年，香港旅游发展局（旅发局）举办“迎春接福·就在香港”新春推广活动，主打线上、线下新春集市，展出70多个香港品牌推出的逾百款贺年产品和美食。其中，新春集市重点推介6款贺年礼品，分别由香港6家老字号联合6个年轻品牌合作推出。

　　“希望本次联名产品可以打出一条路，吸引更多客户。”公利真料竹蔗水第四代传人崔文斌说。受新冠肺炎疫情影响，香港零售、餐饮业损失惨重。崔文斌家的凉茶店营业逾70年，是香港有名的“打卡”热点，然而受疫情影响，去年生意一度下跌八成。

　　除了疫情，老字号也面临客户群体流失的困境。崔文斌表示，凉茶多为老一辈所喜爱，加之凉茶保质期短、难以携带，不少游客无法带回家。为此，崔文斌与一家西班牙手工糖商家合作，推出甘蔗汁、酸梅汤等口味的凉茶糖，将港式凉茶浓缩在粒粒糖果中，希望能够吸引年青一代。

　　“联名产品让人喜出望外，我们希望能够长期合作，将凉茶糖变成一款驰名海外的香港手信（礼物）。”崔文斌期许。

　　新春集市上，传统蜜饯也和创意纸品擦出火花。么凤是香港知名蜜饯品牌，自20世纪60年代起，么凤生产的蜜饯一直为港人喜爱。为迎接农历新年，么风与香港一家创意纸品公司合作，设计出一款红彤彤的六角礼盒，用来包裹糖莲子、红瓜子、糖冬瓜等零食。打开礼盒，消费者可以看见一颗纸制的年橘树，寓意大吉大利。

　　么凤第三代传人司徒永信称赞礼盒设计美观，用新模式承载传统习俗。司徒永信表示，往年春节，香港外市场的订单约100件，今年预计可达500至1000件，近期已收到来自日本、美国、英国等地的订单。

　　司徒永信表示，线上购物大势所趋，作为一家老字号，么凤不仅在自家官网设置购物链接，也在其他网上销售平台提供网购服务，“我们参加此次旅发局的品牌联名活动，希望能拓宽客源，未来也会推出更多联名产品。”