互助青稞酒鄂雷：以文化交流传播推动白酒国际化
发布时间：2016-10-21 14:16

　　新华网福州10月19日电（胡可璐）10月19日，由全国糖酒会组织机构联合商务部流通产业促进中心、中国酒业协会、中国酒类流通协会、新华网、华夏酒报社共同主办的“2016中国白酒国际化”研讨会在福州举行。青海互助青稞有限公司、美国烈酒专家鄂雷在研讨会上表示，要以文化传播推动白酒产品的国际化。通过文化交流，企业抱团走出去，让中国白酒真正走向世界。

　　对于中国白酒国际化，鄂雷以龙舌兰酒在美国推广的历史举例。“龙舌兰酒是墨西哥的国酒，地位与中国白酒一样。龙舌兰酒历史上在美国虽然销量很大，仍是大部分是针对在美国的墨西哥族裔的消费者。便宜的龙舌兰酒酿造比较粗糙，很难直接喝。美国市场发明了各种鸡尾酒让龙舌兰酒好些喝。2000年之后，情况发生了转变。美国市场消费升级，市场年青化，需要更多高品质的进口烈酒。墨西哥政府和行会抓住时机，制定多种生产标准，提出产区的概念，保证产品品质，强调文化背景。墨西哥龙舌兰酒厂其实只有100多家，却在全球范围注册2000多个品牌，酒厂用不同的品牌拓展不同的渠道、市场、国家、需求，这是一种趋势。用单一品牌拓展市场，会对原有品牌稀释，降低品牌价值。最后，龙舌兰酒的多种传统喝法，增加了仪式感，这种仪式感让美国年轻人觉得很有意思，要向消费者讲好的故事。”

　　鄂雷表示，从文化层面看，需要通过文化产品进行白酒文化的传播，以文化传播推动产品传播。他提到，“日本文化在美国的输出非常强大，美国消费者从很多电影、电视剧、动画里面经常看到日本清酒，这种潜移默化的作用对美国消费者影响很大。我们可以想怎么样用文化把白酒品牌传递出去。”

　　此外，鄂雷认为，渠道单一是阻碍白酒走出去的一大因素。“在美国，绝大部分的茅台酒和其它白酒是在中国超市出售，以前是和油盐酱醋放在一起。前阵子走访了美国各种酒类终端，没有看到白酒，有少量品牌尝试过美国主流市场，但是由于美国消费者看不懂，喝不惯，下架了。”

　　鄂雷说，葡萄酒已完成从喝酒到品酒、从品酒到体验酒庄文化的转型过程。而白酒的历史更长，文化更深厚，值得挖掘的故事还有很多。同时，白酒要注重工匠精神的传承和发扬。手工啤酒、葡萄酒、甚至威士忌在国外发展迅速，因为年轻消费者喜欢个性，新产品，和高品质。白酒的产品质量也需要得到国际社会认可。“美国市场经历了威士忌，伏特加，龙舌兰，清酒等异域风情，正在翘首等待中国的产品。有了政府的支持，协会的推动，加之企业通过文化交流抱团走出去，中国白酒走向世界正迎来最好的时机。”