工匠精神生金 “青岛啤酒”品牌价值1168.75亿
文章来源：环球聚焦传媒网    作者：    发布时间：2016-06-28 12:40    点击量：416    大 中 小

　　就在国务院办公厅刚刚发布《关于发挥品牌引领作用推动供需结构升级的意见》后，一份反映中国品牌建设整体情况的报告出炉。22日，世界品牌实验室(World Brand Lab) 在北京发布了2016年(第十三届)《中国500最具价值品牌》排行榜。作为唯一入选的“世界级”啤酒品牌，青岛啤酒以1168.75亿元的品牌价值连续13年蝉联中国啤酒行业首位。青岛啤酒公司旗下的崂山啤酒、汉斯啤酒以及青岛啤酒博物馆分别以155.76亿元、113.67亿元和45.58亿元同时上榜，“品牌群落”生态效应凸显。

　　品牌是金，中国有潜力诞生世界品牌

　　品牌是企业和国家竞争力的综合体现，代表着供给结构和需求结构的升级方向。根据世界品牌实验室公布的2015年《世界品牌500强》排行榜，美国排第一，占据500强中的228席，而中国仅有31个品牌入选。与此同时，中国拥有自主品牌的外贸企业仅占外贸企业总数的20%，自有品牌产品出口额约占出口总额的11%。“制造大国，品牌小国”一时仍是中国制造业的标签。

　　但是也有像青岛啤酒、云南白药等一批中国百年品牌历经岁月弥久生命力愈加旺盛。据韩国影响力最大的新闻媒体《朝鲜日报》4月11日刊发的消息，“中国产啤酒在韩国啤酒市场的势力正在显著扩大。青岛啤酒在大型超市击败喜力和朝日等品牌，成为进口品牌销售冠军。”

　　在德国，当地啤酒售价在0.8-1欧元，青岛啤酒的售价在3欧左右，属于中高端产品。凭借一贯的高品质，青岛啤酒在海外树立了“高品质、高价格、高可见度”的品牌形象，畅销世界90多个国家和地区。

　　在品牌价值发布现场，《新华日报》总经理庄传伟有感而发，他表示：历经百年，青岛啤酒以一以贯之的品质，成为高擎在历史里的旗帜。新世纪前后与外资品牌的市场争夺战中，青岛啤酒力扫千军，不仅保卫了企业的生存权，也捍卫了民族工业的尊严;近几年来，借助产品的多元化、个性化，精酿啤酒得以迅速发展，成为酒企里的新文艺干将。

　　2015年，在全球啤酒市场增长放缓的大势下，青岛啤酒亚太区增长53%、北欧增长26%、英国增长18%、韩国市场销量翻番，凭借的正是品牌这双“隐形的翅膀”。

　　6月20日，国务院办公厅发布《关于发挥品牌引领作用推动供需结构升级的意见》，提出要实施“三大工程”，包括设立“中国品牌日”，大力宣传知名自主品牌，提高自主品牌影响力和认知度。“打造中国制造金字品牌”，培育繁荣发展的“大花园”，中国品牌的发展空间和未来更惊喜可期。

　　创新为核，如何让啤酒“好喝”又“好玩”

　　在影城观影的李相儒，用一张手拿魔兽啤酒的自拍照，迅速引起了朋友圈的“拉仇恨”。他不无骄傲地对记者说，“试想作为魔兽骨灰级玩家，在观看《魔兽》电影的时候，手里拿着专属的魔兽啤酒是怎样‘高逼格’的一件事?”

　　随着由《魔兽世界》游戏改编的电影《魔兽》的上映，一款魔兽啤酒也迅速占领了“魔兽”粉丝的“朋友圈”。这正是青岛啤酒经典1903魔兽电影特别纪念版。罐体选取部落和联盟的两个经典人物作为主打，作为两大对抗阵营，引发了魔兽粉丝的“PK意识”，在不到一个月的时间内销量突破百万罐。

　　魔兽引发的热潮，在青岛啤酒天猫旗舰店的买家留言中，可以看出端倪。“买来不是喝的，是为了纪念过去的青春”、“十年的青春和回忆，用这两箱酒来纪念，满满的是曾经的自己美好的过往“。这款啤酒，已经超越了产品本身。

　　汽车大王亨利·福特曾说过:“如果我最初问消费者他们想要什么，他们会告诉我‘要一匹更快的马!’”有人推测，如果真的只如消费者所愿，或许汽车至今还没诞生。

　　炎炎夏日，不想出门却想要喝酒，在家动动手指，啤酒即可闪速配送上门。“嘀嘀一下，啤酒到家”，鼠标一点，“只有酿酒师才能喝到”的原浆啤酒空运送到。奥古特、鸿运当头、白啤、黑啤、果味炫奇、IPA等不同品类，只有想不到，没有做不到。而家住北京的魏先生现在每天下班多了一个习惯，就是到楼下的TSINGTAO1903社区客厅里带一扎青岛啤酒原浆回家，不论是自己小酌还是招待朋友，都别有一番滋味。这样打通啤酒消费“最后一公里”的社区客厅，已经有20多家。

　　正如只有一个按键的手机彻底颠覆了消费者对手机的认知，从而带来一种新的需求一样，当消费者看到、喝到了不一样的啤酒，有了不一样的体验，才发现原来啤酒可以是这样的，才发现自己内心竟然有这样隐藏的渴望。

　　成功的企业，必然是属于时代的企业。青岛啤酒的以“特色化”+“个性化”的创新，处处彰显出青岛啤酒这一百年品牌的文化底蕴和“鲜活”生命力。

　　精由心酿，互联网时代更需要品质主义

　　在人口红利减退，低端制造外流，高端制造回流欧美发达国家的背景下，中国企业如何冲出重围，站到世界的巅峰，是摆在所有中国品牌面前的世纪课题。青岛啤酒的实践证明：越是互联网时代，产品离消费者越近，反而越需要产品主义。

　　每天下午三点，品管部李娟和其他的同事都要在品评室集合。他们不能用任何有气味的化妆品，吃饭不能碰触辛辣。他们都是不同特点的成员组合，每个人在气味训练中表现出对某种物质的强烈敏感性。品管部每天要品评的物质多达30多种，有当天使用的酿造水、酒花、过程产品麦汁，刚下线的啤酒、清洗管道的水，就是瓶盖上的瓶垫也要放到酒里在生产线完整的走一圈，以检测对口味的影响。

　　113年“只为酿造好啤酒”，心无旁骛的专心与专注， 113年只专注于做好一件事，静得下心、坐得住冷板凳、下得了苦功夫，把一瓶啤酒做到极致。酿酒用的大米必须是脱壳3天之内的新鲜米，一支酒瓶要洗30分钟才算合格，输酒管道用水洗净后，还要再用1吨多的啤酒冲掉残留的水分。其“工匠精神”“慢”“专”和“精”的三字诀，让始于1903年的啤酒品质从未变过味。

　　德国杜门斯啤酒学院教授Michael Ederr提到，“德国一些啤酒厂正面临规模化和质量监控同步提升的挑战，而青岛啤酒在质量控制、检测指标和监控体系等方面的应用却让人刮目相看。”

　　品牌价值发布现场，来自法国欧洲工商管理学院(INSEAD) 教授琼·克劳德·拉里齐(Jean-Claude Larreche)指出，中国品牌要全球化，首先要解决“可持续性”问题。即将品牌的可持续发展纳入我们的核心价值观，而不仅仅是将其当作次要问题来处理。

　　企业大厦的高度，取决于地基(产品)的牢固程度。纵观世界上那些成功的企业，从表面看来得益于对商业机会的把握和商业模式的设计，实际上，从根本上说，得益于大工业背景下的工匠精神。只有秉承这种“工匠精神”，脚踏实地一步一个脚印地前进，才能有“可持续”的未来。