俗话说,百节年为首,在新春佳节到来之际,新华网食品频道推出《国味》系列纪录片之新年特辑——《中国食刻》纪录片,用镜头记录下“十二时辰”里的不同地方的中国年味。
据了解,《中国食刻》是由新华网打造的《国味》系列纪录片之新年特辑,《国味》大型原创纪录片以老百姓餐桌必备的水、米、面、油、盐、酱、醋、茶、酒等为基础,讲述中国味道的独特魅力。稻香村作为节目的赞助企业,本次携手《中国食刻》共同为网友送送祝福。
随着春节的临近,置办年货成为了中国寻常百姓家的大事。
在苏州,稻香村点心是老百姓们必不可少的年货。老百姓们得在家备上几盒,拜年串门的时候需要提着它;吃过年夜饭,一家人热热闹闹地喝茶聊天时少不了它。
稻香盛宴、吉祥尊礼、上品臻礼是稻香村新推出的特色礼盒,枣花酥、黑芝麻饼、桃酥、鲜花玫瑰饼……各式各样的美味点心满满当当、整整齐齐地被码在点心盒子里,再用绳子一捆,大红色的礼盒就这样沉甸甸地被食客拎在了手里。
从百年前人们提着点心盒子拱手作揖互道祝福,到今天一家人团团圆圆坐在电视机前吃着点心家长里短,稻香村的点心可以从200多年前说起。
稻香村始于1773年(清乾隆三十八年)。凭借着“师傅带徒弟”的方式口授心传,稻香村的传统手工技艺在200多年间代代相传,至今已传承六代。
稻香村原汁原味的传统手工技艺得到了保留的同时,还根据时代的发展和人们的喜好对糕点的品类和口味进行了多种多样的创新。稻香村的产品目前已开发出六大系列、1000多个品种。为了满足不同区域消费者的需求,稻香村在不同地区销售的产品中融入一些当地的特色口味。
两个世纪以来,稻香村的点心陪伴了几代人的春节,是很多人印在脑海记在味蕾的年味。随着社会的经济发展和人民生活物质的丰富,办年货从过去生活的必须变成了更像是一件代表着过年仪式感的事情,让人在忙碌的喜悦中感到年的到来。
如今,稻香村的糕点不仅代表着的不仅仅是食物,更饱含了人与人之间的浓浓的情谊和祝福。