茶饮料功能饮料健康饮用水所占份额不断提高
文章来源：环球聚焦传媒网    作者：    发布时间：2017-03-30 20:26    点击量：536    大 中 小

　　本网讯(综合)近日，中国食品工业协会发布《2016年度饮料行业整体运行报告》，报告显示去年我国饮料类商品零售额2175.0亿元，同比增长10.5%，增速比上年回落4.3%。

　　数据显示，从各子行业主营业务收入同比增长率看，固体饮料制造还保持两位数增长达到11%，果汁及果菜汁饮料制造增速回升到4.72%比上年发展良好，碳酸饮料制造在子行业中增速最为缓慢仅有0.94%。从各子行业利润总额同比增长率看，三大主流饮料——碳酸饮料、瓶(罐)装饮用水、果汁及果菜汁饮料均出现下滑，其他饮料行业呈现增长。

　　报告指出“消费群体、消费理念以及消费习惯的转变，是制约饮料行业业绩下滑的主要原因”，主流消费群体从碳酸饮料过渡到茶饮料后又过渡到包装水和健康饮料。2016年，包装饮用水类的比重继续加大，占到51.6%，比上年同期增加2个百分点;碳酸饮料类比重为9.6%，比上年同期降低0.6个百分点;果汁和蔬菜汁类比重为13.1%，比上年同期降低1.2个百分点;“非三大”饮料比重为25.7%，比上年同期降低1%。

　　在“非三大”饮料中，去年凉茶行业市场销售收入达561.2亿元，同比增长4.2%，占整个饮料行业市场份额的8.8%，位居饮料行业第四大品类。其中，加多宝品牌凉茶以52.6%的销售额市场份额位居首位;而在整个罐装凉茶行业市场，加多宝品牌凉茶以70.7%的销售额市场份额位居第一名。茶饮料、功能饮料和健康饮用水所占份额在不断提高，碳酸饮料市场进一步被蚕食，以凉茶、纤维饮料、近水饮料为代表的新品类迅速增长，在市场份额中挤入主流。

　　报告披露，去年1-12月，我国规模以上饮料行业企业总数量为2110个，比2015年增长6.6%。其中，亏损企业224个，与上年持平;亏损企业亏损总额38.10亿元，同比增长0.47%;行业存货金额388.36亿元，同比增长6.07%。尽管饮料市场消费需求总体向好，但行业投资增速继续放缓。

　　成都市佳味添成饮料科技研究所，国内知名饮料配方整体方案的研究机构