国内三大网络餐饮平台将设“首席食品安全官”岗位
文章来源：环球聚焦传媒网    作者：    发布时间：2017-03-01 17:23    点击量：343    大 中 小

　　昨日，广州市食品药品监督管理局召开网络餐饮服务食品安全联络工作第一次联席会议。记者在会上获悉，国内三大网络餐饮平台将建“首席食品安全官”岗位制度;同时，广州市、区两级职能部门和美团外卖、百度外卖、饿了么等网络餐饮服务第三方平台联手，从3月份起，对广州目前在线的2.4万家网络订餐店开展专项检查工作。

　　职能部门：

　　建网络餐饮食品安全联络工作机制

　　广州市食药监局相关负责人介绍，为落实美团外卖、百度外卖、饿了么等网络餐饮服务第三方平台食品安全监管责任，加强信息沟通和交流，促进社会共治，广州市食药监局建立网络餐饮服务食品安全联络工作机制，全面提升广州市网络餐饮食品安全治理效率。

　　据介绍，该机制主要任务是研究分析全市网络餐饮食品安全形势，交流加强食品安全监管、促进网络食品产业健康发展的意见和建议。

　　同时，研究制定全市网络餐饮食品安全工作中长期规划，确定阶段性工作目标和实施方案;并及时研究、协调解决全市网络食品安全监管工作中遇到的困难和问题，建立全市网络餐饮食品安全工作长效机制。

　　“以最快的速度收集、分析、整理全市网络餐饮食品安全信息，按照有关程序及时发布。”广州市食安办专职副主任，市食药监局庞庆宁巡视员告诉羊城晚报记者，加大力度开展网络餐饮食品安全综合执法、联合执法行动，处置重大食品安全事件，全面提升广州市网络餐饮食品安全治理效率。

　　网络餐饮平台：

　　建“首席食品安全官”岗位制度

　　记者了解到，目前网络餐饮平台从多渠道、全方位加强食品安全监督管理。美团点评高级督办彭雄在接受羊城晚报记者采访时表示，美团点评在业内首设“首席食品安全官”岗位，制定《美团点评餐饮安全管理办法(试行)》，建成“天网系统”和“天眼系统”，对入网餐饮经营商户进行全生命周期管理，利用大数据优势对平台在线餐饮商户食品安全问题进行分析。

　　“引进第三方机构巡检，千人客服24小时受理食品安全投诉。”饿了么供应链合规部总监陈云飞称，成立了食品安全部和百人专项小组，设置首席食品安全官，通过亮证、亮照、亮后厨、亮评价等一系列保障措施把网络食品安全“亮”出来。实现首批明厨亮灶万店网络直播，近千台设备已经在11个城市开始试点。

　　从规范细节入手。据百度外卖负责人介绍，百度外卖对外卖骑士的管理要求细致到着装规范、卫生规范、行为规范以及无犯罪记录、信用记录良好等等;并要求送餐小哥每日擦洗车辆一次，保持车辆整洁，每日擦洗送餐箱，保持送餐箱外观、内部清洁。

　　本次联席会议，就加强广州市网络餐饮食品安全监管的具体工作措施并达成共识，成员单位之间将相互配合，形成合力，共同做好网络餐饮食品安全治理工作。

　　联席会议最后作出决定，由广州市食品药品监督管理局组织全市食品药品监管部门和三大平台力量，从3月份起，对三大平台目前在线2.4万多家广州网络订餐店开展全覆盖线下核查专项检查工作。