粉丝易燃是因含有添加剂？结果证明这又是一起谣言
文章来源：环球聚焦传媒网    作者：    发布时间：2017-02-28 14:50    点击量：345    大 中 小

　　实验表明，粉丝很容易燃烧，且不会出现粘连现象。

　　“塑料紫菜”风波尚未完全平息，近日，一段关于“龙口粉丝含有对身体健康无益的添加剂”的视频又悄然流传。2月27日，有读者也致电湘潭晚报新闻热线58266666咨询，网传视频是否真实?视频中提到的粉丝在湘潭是否有售卖?为此，记者展开了调查。

　　网上传言 龙口粉丝含有荧光剂

　　网络流传的那则视频约三分半钟，视频中，一女子打开双塔龙口粉丝，拿出打火机点燃。随着粉丝“呲呲呲”持续燃烧，女子开始介绍：“这些粉丝燃烧得这么快，含有荧光剂，都是塑料做的。”“粘在笔上甩都甩不掉，好的粉丝一掐就断，这个怎么掐都掐不断”……

　　记者实验 粉丝燃烧后没出现粘连现象

　　双塔龙口粉丝燃烧后所表现出来的特征是否如视频中所传?当天，记者在市内各大商场、农贸市场、小区商店走访，并未找到与视频中相同包装的龙口粉丝。

　　记者随意购买了一份售价4元、净含量180克的丝雨牌龙口粉丝。点燃后，这份粉丝确实发出了“呲呲呲”的声音，很快粉丝上就冒起了白色泡泡，接着火苗越来越大，粉丝被燃烧的部分也很快变黑。与网传视频中有所不同的是，当记者碾压被烧焦的黑色部分时，很快就被碾压成灰烬，并没有视频中提到的“粘在笔上甩都甩不掉”的现象。而且，粉丝燃烧时散发出一股正常的烧焦的味道，与燃烧塑料时所产生的味道并不相同。对此，一名长期供职于某单位食堂的厨师说，“一般的粉丝是用米粉或绿豆粉做成的，烧焦之后就是这种一捻就碎的特征，这是正常的反应。”

　　另外，网传视频中提到“好的粉丝一掐就断，这个怎么掐都掐不断”。对此，记者抽出一根粉丝，发现很容易就能折断。

　　相关回应 网传内容是恶意编造

　　在采访过程中，我们注意到，这段视频在网上发酵后，烟台双塔食品有限公司官方微博发出《承诺书》，称双塔牌龙口粉丝系列产品不存在掺假、添加任何化学添加剂等质量安全问题，请消费者放心食用。

　　中国食品工业协会淀粉及淀粉制品专业委员会也发布《声明》称，网传视频恶意编造了粉丝中有添加剂等不实内容。声明指出，正规厂家的粉丝产品严格执行国家规定的食品安全标准，原材料和生产均经过严格品质管控体系。针对这起事件，协会已联合相关企业向公安机关报案，全力追查谣言散布者，并将严肃追究其法律责任。

　　专家释疑 燃烧法辨别“毒粉丝”不靠谱

　　对于粉丝很容易燃烧这一现象，上海市食品研究所技术总监、教授级高级工程师马志英也做出过解释。马志英介绍，粉丝一般由绿豆、豌豆、红薯等原料制成，主要成分就是淀粉和水。而淀粉本身就是一种碳水化合物，属有机高分子化合物，含碳氢较多，所以易燃。任何厂家的干粉丝，都是可以燃烧的。光凭能否燃烧来判定粉丝是否由塑料制作和含有添加剂，实在不靠谱。马志英也指出，粉丝燃烧后出现的黑色固体，是淀粉被碳化后的产物团在一起产生的现象。如果是塑料被燃烧的话，根本不会是这个结果。

　　记者也就此咨询了湘潭市食品药品监督管理局，工作人员介绍，目前我市没有接到相关投诉。工作人员表示，对于网传视频，大家要保持警惕，如果遇到不确定的情况，消费者可以携带相关产品到12331投诉举报中心投诉。