汾酒集团酒仙网联手推互联网新品 优级杏花村惊艳来袭
文章来源：环球聚焦传媒网    作者：    发布时间：2016-08-23 11:57    点击量：527    大 中 小

　　一个是国内最大的酒类垂直电商，一个是历史悠久的清香型白酒老大，8月22日，酒仙网联合山西杏花村汾酒集团有限责任公司在北京召开发布会，宣布其联手打造的42°优级杏花村正式在酒仙网官网全球首发。

　　近一个月来，酒仙网持续在互联网定制酒领域发力，频频落子。在葡萄酒方面先后推出丁戈树、茉莉花等定制产品，市场反响良好;在白酒领域也先后推出习酒、优级杏花村等产品。

　　而此次优级杏花村则打出了“惊艳来袭”的口号。山西杏花村汾酒集团副总经理杨建峰在发布会现场表示，优级杏花村是7位泰斗级酿酒大师精心酿造，历经36次反复勾调，最终而成的纯粮固态发酵的清香型白酒。

　　“一杯杏花村，半部华夏史。优级杏花村处处体现了工匠精神，延续了传统的酿酒工艺，是为中国消费者打造的一款极品好酒。”酒仙网董事长郝鸿峰毫不掩饰的表达自己对这款新品的喜爱。

　　古老的纯粮固态发酵工艺碰撞互联网

　　白酒香型中的清香之源，至今已有6000年历史无断代传承，那就是拥有6000年酿酒史、1500年名酒史、800年蒸馏酒史和300年白酒品牌史的杏花村酒。

　　早在2014年，酒仙网与山西杏花村汾酒集团就已开始战略合作，汾酒集团携众多产品入驻酒仙网官网平台。今年7月27日，以“再信仰•1500年”为主题的汾酒商学院启动，酒仙网董事长郝鸿峰也被聘请成为汾酒商学院教授。此番双方联合打造互联网定制化产品，标志着合作进一步深化。

　　酒仙网董事长郝鸿峰

　　据悉，“优级杏花村”是双方研发团队历经两年精心研发而成。两年间经历了数十次产品研讨会，历经36次反复勾调，通过专业人士和普通消费者数百人品评，最终呈现给消费者一款外观极具设计感、品质卓越的好酒。

　　据优级杏花村产品负责人赵波介绍，技法上说，从配料、蒸粮、糖化、发酵、蒸酒，优级杏花村都采用固体状态流转而酿制。这一传统的酿酒工艺成本是新工艺酿造白酒的10倍。但该款产品并没有走高价路线，每瓶(1公斤装)的售价仅为138元。超高的性价比，使其上线首日销售量就高达数千瓶。

　　优级杏花村

　　优级杏花村酿造工艺的另一个亮点是老坛存酒。现代白酒酿造工艺从一定程度上缩短了白酒到用户间的距离，优级杏花村，传承陶坛封藏，让原酒自由呼吸，让时间凝聚自然的味道。

　　不是任何酒厂都能做出“优级杏花村”，“优级杏花村”采用了地缸分离发酵。这是中国酿酒工艺的活化石，是将容量约为0.4m³的小陶缸整齐排列埋于地下，中间预留空隙以备用于控制发酵温度的水源流通。这也是其他香型酒与杏花村清香型酒无法复制的工艺差异，更是纯正清香的保证。

　　业内人士认为，清香型白酒“优级杏花村”可以说是清字当头，一清到底。中国白酒中，清香型白酒与伏特加酒、威士忌口感接近，与国际主流口感一致。因而，该款新品具备成为互联网爆品的基因。

　　有的放矢的研发前提+工匠精神的坚持

　　深耕互联网定制化产品是酒仙网一直以来的重要发力点。酒仙网的先天优势，让其能够充分利用互联网大数据，收集和分析消费者的购物需求，做到有的放矢。

　　据悉，酒仙网互联网定制酒目前销售占比已经占到总销售额的25%，这个份额还在不断增大，预计今年达到35%。

　　在发布会上，中国酒业协会副理事长、秘书长宋书玉对酒仙网近几年专注打造互联网产品给予了充分肯定，同时对优级杏花村这款产品给予了极高的评价。

　　中国酒业协会副理事长、秘书长宋书玉

　　“优级杏花村”的名字如何得来?优级酒，代表着在这个香型的级别中是要求极高的酒品。而优级杏花村已经获得了权威机构的优级公证。在四川省酿酒研究所G·R官荣评分中，从嗅觉印象、味觉印象、饮后印象等各方面的综合评定中，获得总得分93分。

　　山西杏花村汾酒集团董事长李秋喜在发布会上也强调，优级杏花村从酿造工艺和手法上，都代表了工匠精神的传承。在这个充斥着繁复信息的年代，在移动互联网时代，工匠精神比任何一个时代都要值得珍惜。杏花村汾酒集团一如既往坚持工匠精神理念，此次打造的“优级杏花村”也很好地诠释了工匠精神。

　　有的放矢的前期调研，加上工匠精神的传承，可以说，二者共同成就了优级杏花村。业内人士认为，互联网定制酒水与白酒标准化产品要形成差异，才能满足消费者多样化需求，优级杏花村用工匠精神打了一副很好的差异化牌，相信会很快获得消费市场的认可。